900年前的粽子啥样

最早面食起源于何

新石器时代

中国面食最早的年代是距今4000－2000多年前的新石器时代。

据考古学证据，面食的起源可以追溯到新石器时代晚期，大约在公元前7000年至公元前5000年左右的中东地区。当时人们将小麦磨成粉，加水揉搓后制成各种形状的面条状食品，这可以说是最早的面食了。后来，随着人类社会的不断发展，面食逐渐传播到世界各地，并演化出了各种不同的制作方法和口味。在中国，面食文化已经有几千年的历史，包括著名的汉族面点、少数民族的拉皮、沙县小吃等等。总之，面食的起源可以追溯到非常早期的人类历史，而且在不同地区和不同文化中都有着丰富多彩的表现。

粽子用什么米做的

粽子的米是糯米。

【主料】糯米500克，夹心猪肉900克，棕叶适量，香菇(鲜)70克，鸡蛋 2个

【配料】酱油200克，花生油 适量，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，胡椒粉、葱、姜少许，干马兰草50克，小苏打 少量

【做法】

1.调肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。

2.五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。

4.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。

5.将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

6.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。

7.将包好的粽子放入锅内，加入清水（水量要多，必须淹没粽子），用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。